サン・パーニュ[2020]ルドヴィック・シャンソン【フランス　ロワール　自然派ワイン　スパークリング】

【サン・パーニュ】
2020年は暑くて乾燥した年でした。直訳すると「腰巻」ですが添加などがないナチュラルさを表現する言葉遊びです。グラスファイバータンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰め、瓶内発酵・熟成しデゴルジュマンしました。グリーンイエローで大きめの泡、ライムやアップルミント、かぼすの香り、快活なアタックにスッキリ柑橘の酸味、ミネラリーで塩味と甘味のバランスが整っています。