レ・ジャスティス[2022]ジャン・クリストフ・ガルニエ【フランス　ロワール 　自然派 　白ワイン】

＜インポーターさんより＞
樹齢約30～50年、シスト土壌。ダイレクトプレスの後、ファイバータンクで8ヶ月間発酵と熟成。 やや濁りのある淡い黄色。硬めの白桃や洋梨、晩柑などの香り高い果実の香りに、加えてレモンピールやレモンバーベ ナなどの爽やかな香りが伺えます。

和柑橘を皮ごとギュッと搾ったようなほろ苦く爽快な風味とジューシー感、芳醇な 香りを放つ白桃やフレッシュハーブなどのニュアンスがバランス良く溶け込み、旨味を伴いながら大きく口中へと広がります。

キリッと引き締まった柑橘系の酸が、清涼感のあるかぐわしい果実の風味を支えながら、若々しく溌剌とした 果実味を引き立て、アフターにかけてミルクティーのような風味が仄かに感じられ、柔らかい印象を残します。