レフェメール・ブラン[2021]ジュリアン・ペイラス【フランス　ラングドック　自然派　オレンジワイン】

【レフェメール・ブラン】
【品種・樹齢・土壌】
①クレレット10％：樹齢約45年：粘土石灰質土壌
②ルーサンヌ10％：樹齢約15年：粘土質土壌
③グルナッシュ・ブラン：80％：樹齢約15年：粘土石灰質土壌

「L'éphémère」：フランス語で「かげろう：陽炎」の意味で、年によって収量の問題で製造が叶わないヴィン テージもあることから名付けられています。

【発酵】
①クレレット：除梗し、ブドウの粒だけを10日間マセラシオンしてから、圧搾。ステンレスタンク使用
②ルーサンヌ、③グルナッシュ・ブラン：除梗してすぐ圧搾し、果汁をブレンド。ステンレスタンク使用 【熟成】全てをブレンドして、ステンレスタンクにて行う。
アルコール度数：11.0％

タンニン分があり、ジューシー濃いオレンジ。