コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・プレティエール[2021]オレリアン・ヴェルデ【フランス　ブルゴーニュ 赤ワイン】

【コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・プレティエール】
平均樹齢35 年のピノノワールを低温で4 ～ 5 日醸し後、ステンレスタンクで20 日間発酵、228L の木樽で14 ヶ月マロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。

透明感があり、エッジが朱色の淡いガーネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、バラの香り、心地の良いタンニンが口中で拡がる丸みのある中程度の味わいで、やや酸味が高くアフターも中程度の仕上がりです。

■テクニカル情報■
栽培：ビオロジック/エコセール、AB
土壌：粘土石灰
標高・向き：300m・東
面積・収量：1ha・35hl/ha
品種（収穫/樹齢）：ピノ・ノワール100%（手摘み/平均35年）
醸造：低温で4-5日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵、228Lの木樽で14ヶ月間マロラクティック発酵・熟成
SO2：発酵前と瓶詰め時：10mg/L

【リアルワインガイド83号】93点
これは21年らしい香りの薄旨系。よってナチュラルワイン香がACブル同様に出ているからたまらなくいい香り。きのこである。口に含むと滑らかでみずみずしく、これは前２銘柄にはなかった21年らしい見事な口当たり。そしてうま味の塊。これは味わい、スタイルともにバツグンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュだ。