ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・ル・プリュレ[2021]オレリアン・ヴェルデ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【オート・コート・ド・ニュイ・ブラン・ル・プリュレ】
本拠地のアルスナン村に所有の区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌で育つ樹齢約41 年のシャルドネを木樽（新樽率20%）で発酵・マロラクティック発酵・熟成しました。

輝きのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子の香り、上品な舌触りで華やかさと心地の良い酸味がバランス良く、柚子ジャムの果実感がアフターを彩る上質な仕上がりです。

■テクニカル情報■
栽培／認証：ビオロジック／エコセール
土壌：粘土石灰、面積・収量：0.5ha・45～48hl/ha、標高・向き：450m・真南
ぶどう品種：シャルドネ 100%（手摘み／平均41年）
醸造：古樽80%・新樽20%で12ヶ月発酵・熟成(マロラクティック発酵あり)。無濾過・軽く清澄。
SO2：デブルバージュ時と瓶詰め時

【リアルワインガイド83号】90＋点
21年の白を試飲していて思うことは、ピノ・ノワールの21年は思いっきりクラシカルでエレガントでブルゴーニュらしいが、シャルドネは案外フツーっぽいこと。それは良い意味でも悪い意味でもある。よって生産者間でのスタイル差が大きい。オレリアンの白は例年に近い香りでナチュラルな柑橘だ。口に含むとキレのある例年に比べて柔らかさがメインのもの。やんわりと甘い柑橘フルーツが口中に拡がり、酸がそれを締める。美味しいのは確かなのである。