ビゾーナ[2021]マッキアローラ【イタリア　プーリア　自然派　赤ワイン】

【ビゾーナ】
試飲会で飲んでめちゃくちゃ当店好みのスタイルでグルグル◎！！！

ブドウ品種はプーリアの地品種のプリミティーヴォ！！

スルスルのヴァンドソワフですが、干し葡萄っぽい黒系果実のフレーバ ーがフッと香りイイ感じです。

コテっとしないフレッシュな酸味が美味しさを引き立てます＼(^o^)／

こういうワインに出会うとなんだかとってもハッピーになります(*^.^*)

この蔵元は歴史が長く１９８０年中頃にスタートしました。
２００６年にドメニコ・マジョーネ（ニコ）が引き継いでから２０１１年 に初めての天然酵母による発酵に挑戦。

ニコは有機栽培と自然な醸造のワイン作りへ転向する決意をしました。

２０１３年、ついにヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン作りに成功し、 ２０１４年には発酵時のＳＯ２完全無添加を実現。

「ワイン作りのために必要なものは、全てブドウが兼ね備えていて、 自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」

と語るニコ。