ピノ・ノワール・サン・スフル[2021]ゲシクト【フランス　アルザス　自然派　赤ワイン】

【ピノ・ノワール・サン・スフル】
栽培、醸造：
樹齢30～60年。粘土石灰質と泥質。
30%はグラップ・アンティエール、
70%は除梗して、一緒に醸造。
2週間のマセラシオン後、ステンレスタンクで発酵。
1970年代の樽で12ヶ月間シュール・リー熟成。
SO2無添加。

艶のあるガーネットの色調。
グラスに注いだ瞬間から、
色気あるピノ特有の森や腐葉土のような香りが溢れ出す！

口に含むと昆布出汁の旨みがジュワっと広がり、
グラン・クリュに匹敵する凝縮感は圧巻！
タンニンは完璧に溶け込んでいて、
口に含んだ瞬間の滑らかさといったら！
チャーミングピノとは一線を画す、柔らかく繊細で奥深いピノ！