カベルネ・ソーヴィニヨン[2020]ウルトラバイオレット【アメリカ　カリフォルニア　自然派　赤ワイン】

【カベルネ・ソーヴィニヨン】
ジュワジュワっとジューシーでナチュラルなカベルネ。このワインを初めて試飲させてもらった時に、スタッフ一同、即決しました。カリフォルニアのカベルネの概念を払拭するふわっとしたジューシーさが何とも言えない美味しさとなっていて、

味よし、ラベル良し、価格良しの　３拍子が完璧に揃っていました！！！

アメリカのワイン愛好家達の間で話題になっている天才女性醸造家サマンサ・シーンはブルゴーニュへの旅行がきっかけでワイン造りの道に進みました。

世界で最も有名で高価なブルゴーニュ・ワインの裏側には、謙虚でアットホームな造り手たちの姿があり、そんな謹厳実直なワインの世界に魅了されたそうです。

これを聞いて

「あ～～～～当店のスタイルにバッチリとハマったのはこれが理由だ！」

っと無性に納得しました。

ブルゴーニュの造り手からのインスピレーションを得た女性醸造家が、カリフォルニアで、無駄な添加物や酵素は一切入れず、亜硫酸塩は最低限に抑えてつくるナチュラルワイン。

いや～～～これはホント美味しいです♪