カペンシス・シャルドネ[2016]【南アフリカ　西ケープ　白ワイン】

【カペンシス・シャルドネ】
２０１７年に日本に初上陸となり、多くのブルゴーニュ愛好家を愕然とさせた南アフリカのシャルドネ『カペンシス』！！！！！

本日は久しぶりの最新ヴィンテージ２０１６年が限定入荷いたしました！！

日本上陸時、ワインジャーナリスト数名、若手有名ソムリエ数名、マスターオブワインの方々が大絶賛、

そして、いち早くこのワインを採用したのは銀座の「ロオジェ」さんでした。

ロオジェでバイ・ザ・グラスで供出され。グラン・メゾンのお料理と『カペンシス』のマリアージュが話題となりました。

あのゴージャスな”ロオジェ”の空間で飲まれる『カペンシス』！！

想像しただけで、ため息が何度も出ますが、素晴らしい共演です！！
その話を聞いて「さすが！！」と思いましたが、

実はその時「ロオジェ」さんよりもこのワインの販売本数が上回ったのが湘南ワインセラーでした。

多くのブルゴーニュ愛好家の皆様にご購入いただいて、さらに、リピートもたくさんいただきました。

ファーストヴィンテージから４年目の２０１６年は、洗練性がグングン増してリッチさが数段上がっています！

飲めばすぐにわかりますが、このクオリティのワインは通常この２倍はしますから...

レモンの皮、ベルガモット、ユリ、白トリュフ、貝殻、バニラビーンズの複雑なアロマ、熟したリンゴ、黄桃、などの果実味に、綺麗な酸味が溶け込み、余韻には、ホワイトチョコにヘーゼルナッツがこまか～～く織り込まれています！旨みが凝縮してすべてが混ざるともう凄い！！

一口飲んで絶句。。。。。
凄い、凄すぎました。

ボリュームや豪華さは当然ながら、味わいの複雑さが芸術的な域にありミルフィーユ状態で味わいの層がエレガントに綺麗に重なり合っていました！！

例えるなら「キスラー」。

現在キスラーは２万円近くするのですが、もしかすると、いやたぶん、それ以上の驚きを体験させてくれる『カペンシス』です。