オランジズタ[2018]スロボドネ・ヴィナルストヴォ【スロバキア　自然派　オレンジワイン】

【オランジズタ】
フランスとスペインのナチュラルワインを輸入している《ラヴニール》さんが当初スロバキアのワインの輸入など一切考えていなかったそうですが

余りにもインパクトが強く、稀有な味わいに本当に驚いてしまい輸入を開始した『スロボドネ・ヴィナルストヴォ』。

ピノ・グリを７日間マセラシオンしたオレンジワイン「オランジズタ」。

濁ったオレンジ色。大人のファンタ・オレンジのような、オレンジ感に満ちた味わい。酸とミネラルも豊かでバランスが◎。スルスルっと飲めちゃうオレンジ！

ワインのエチケットに鶏の顔の人が描かれていて「鳥男」と呼ばれています（笑）

粘土質石灰土壌のぶどうを90％除梗破砕し、1日3回ルモンタージュしながら7日間醸し。圧搾後、樽と同じように空気を通す卵型プラスチックタンクFlextankにて自然に対流しながら10か月熟成。ろ過せず、瓶詰め時のみ亜硫酸20g/L加え瓶詰め。