ドリーム・アンド・ビジョン[2017]ジ・アザー・ライト【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

Adelaide Hillsに誕生したワイナリーCRFT【クラフト】が所有する小さなオーガニック畑からのPinot Noir100%。丘の上に広がる冷涼で美しい質のフルーツをストレートに表現する為、全房50％程度に留め、古樽発酵、古樽熟成。

味わいは正にチェリーパイ。微かに揮発酸を感じさせますが、明るい色調と弾ける様な果実味が魅力です。野生味よりも、可愛らしさ。日本には1年半前に既に到着しておりましたが、リリース当初に揮発酸を感じた為長く休んでいて頂きました。今はかなりほぐれ、ストレートに果実の可愛らしさを感じて頂ける状態になっています。