トゥス・プス・アン・エ・ヴァン・プル・トゥス[2019]レ・ヴァン・ジャルダン（ヨアン・ジロー）【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【トゥス・プス・アン・エ・ヴァン・プル・トゥス】
SO2無添加。樹齢約18年(20%)約43年(40%)約51年(40%)の葡萄で構成。6～10時間かけてゆっくりとプレスし、ガラスコーティングされた地中のタンクで発酵及び7ヶ月間のシュール・リ熟成。

ごく僅かに濁りが見られる中程度の黄色。洋梨や淡いパイナップル、白桃のコンポートを想像させるような甘やかな香りを放つ熟した果実や白い花のフローラルな印象が重なり口中に広がります。芳醇な果実味に小気味良いヴェルヴェンヌやローズマリーなどの爽やかな風味、黄柑橘やパッションフルーツが弾けるような張りのある溌剌とした酸が感じられ、軽快な様子が加わります。

若々しくピュアでジューシーな果実味とほどよく肉付きの良い果肉感を想わせ、仄かな旨味が感じられる優しい辛口です。室温では芳醇な香りや甘味などが引き立ち柔らかさが感じられますが、夏の暑い時期には良く冷やして頂きスッキリとした瑞々しい飲み心地をお楽しみください。