マグネティック・ノース[2016]アルヘイト・ヴィンヤーズ【南アフリカ　白ワイン】

ケープタウンから約460km北、スカーフバーグにある標高520mの畑からのシュナン・ブラン100％です。1980年代前半植樹で接ぎ木はしていません。土壌は鉄分を豊富に含んだサンディーな赤土です。オーナーの意向でブドウの樹が全部抜かれてしまう途中、半分ほどのところでどうにかこの畑を“救出”しました。

洋ナシ、白桃、ドライハーブ、スパイスが香り、力強さと共に繊細なミネラルと酸が完璧なバランスを取っています。