フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ[NV]バロン・ドーヴェルニュ（1500ml・マグナムサイズ）ギフトボックス付き【フランス　シャンパーニュ 白】

※こちらの商品はマグナムボトルです

新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。

ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。ご紹介しているシャンパンはすべて自社畑のぶどうのみから造られています。


【インポーター情報】
ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%。0.8ha。平均樹齢30年以上。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。
【試飲コメント】
目の覚めるような驚きを覚えるシャンパンです！！！年々品質が向上しているからなのか・・・。とにかく、これは凄い！！という再発見でした！！
圧倒的なパワーと奥行きに球体の果実味。上品な泡立ち、ふくよかでジューシーな果実味、洗練された丸みを伴う酸味、全てを引き締めるミネラル感などなど、全ての要素が、素晴らしい相乗効果を魅せ合っています！！ピノ・ノワール系シャンパーニュがお好みの皆様♪是非是非お試し下さい。