キュヴェ・デ・ザムルー・ブラン・ド・ブラン[NV]アンリ・ド・ヴォージャンシー【フランス　シャンパーニュ　白】

世にテーマ・パークやテーマ・レストランは多々あれど、”テーマ・シャンパンメゾン”はここだけです。そのテーマは、「結婚」。ハート型のラベルの中で、フランスで結婚のシンボルとされる鳩のカップルがキスをしているだけではありません。このメゾンには、1820年～1920年当時の結婚をテーマとした博物館が併設されており、記念宝石、家具、調度品、衣装、風習や儀式にまつわる資料が多数展示されています。食堂は、近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用。その後、当主パスカル・アンリのお父さん自慢の薔薇のコレクションをはじめとする色とりどりの花々に囲まれた素敵な庭で記念撮影。引き出物やお土産にはもちろんここのシャンパンを・・・。

アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。「1年のほとんどの時間を畑で過ごしています」というパスカル・アンリは、樹齢40年以上の古樹畑で厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、極上のブラン・ド・ブランを造っています。最後を飾るのはもちろん、料理とのマリアージュ（結婚）です。

【キュヴェ・デ・ザムルー】
グランクリュ・オジェのシャルドネ100%。ドザージュは約6g/l。「キュヴェ・デ・ザムルー」は、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味です。エチケットには、花柄で縁どられた”ハート”のマークの真ん中に、２羽の白い鳩が描かれています。この鳩のマークとハートの形は、フランスでは《結婚のシンボル》として使われているそうです。

緑色がかった薄い黄色。繊細で細かい泡が続き、エレガントな白い花を思わせる香りと、フレッシュな桃やメロンなど、トロピカルな香りが広がります。自然な酸味が、ふくよかで力強いボディと調和し、まさに、オジェ産のシャルドネらしいリッチな味わい。