クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ・”マネキネコ”[NV]レオン・ハイツマン【フランス　アルザス　スパークリングワイン　白】

【クレマン・ダルザス ブリュット キュヴェ・マネキネコ】
クリュールさんの弟さんはなんと日本に住んでいるのですが（郵便関係のお仕事をされているそうです）、昔、弟さんを訪ねてクリュールさんが観光で来日した折、土産物屋で左手を挙げている招き猫と出会い、「人を招く」という話が大変気に入って購入したのだそうです。今でもドメーヌの試飲用スペースに飾ってあるその招き猫に着想を得て、「クリュール流に」ラベルデザインをアレンジした特別キュヴェです。

瓶熟成も18ヵ月以上とシャンパーニュ並み。糖分添加（ドサージュ）は3gr/Lと少なく、エキストラ・ブリュットのレベルです。アルザスらしい辛口で、青リンゴとレモンのような爽やかさとドライで引き締まった辛口クレマンです。ABとデメテール(ビオディナミ)、という２つの有機栽培認証を正式に取得しています。