ナチュラルなブルゴーニュワイン

とてもありがたいことに、先週の週末から、オンラインストアでのご注文件数がドッと増えて、定休日開けの今日は出荷ラッシュとなりました。

その忙しい最中ではありましたが、欠かせない大切な仕事がインポーターさんとの商談とワインの試飲です。

やや高額帯の「ブルゴーニュワイン」の試飲がメインで、プラスαでバレンタインデーに向けて甘口が2種類。

ブルゴーニュワインは、2年前に鎌倉に来てくれた『アンリ・ノーダン・フェラン』のクレールさんの2017年ヴィンテージ。彼女は少し前にブログで書いた『ドメーヌ・ビゾ』の当主ビゾの奥様。（↓ビゾのブログ記事）
https://www.shonanwinecellar.com/blog/8735.html

ビゾの手法からヒントを得て、さらにクレールさん独自の女性ならではのきめの細かい注意力とセンスある采配から生まれるワイン。

ナチュラルさが素晴らしく、ふわっとした軽さの中に、ジューシーな果実味と、噛めるような旨みが凝縮した、立体感のあるワインでした。実に美味しい！

ブルゴーニュでもこういったナチュラルなスタイルのワインが人気となってきていますが、人気の理由は、若いヴィンテージでも早い時期から美味しい！という点。

そして農薬の未使用、酸化防止剤の添加量を減らしていることで、飲み疲れない、軽やかさの中に、味つきがあり、良い意味での2面性を楽しめる！（脳細胞フル回転しちゃう）

2017年ヴィンテージはかなりバージョンアップしていました！

※アンリ・ノーダンフェラン
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=18&sort=d&stock=off

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