サラブレッド誕生！

湘南ワインセラーは、17年前の開店当時から、ブルゴーニュワインの品揃えもがんばってきましたが、自然派ワインに比べると、新しい生産者に巡り合う機会は少ないです。

あらゆるインポーターさんがブルゴーニュの生産者を隈なく訪問し大概のものはすでに日本に輸入されていますし、ブルゴーニュは畑の価格が高いので、新人さんがどんどんデビューできるような環境でもありません。

なのでブルゴーニュ地方の新人さんは○○家の息子、娘、孫、○○家から遺産相続を受けて畑を取得した。

という具合に、家系で代々受け継がれてきた畑を継承し、デビューした！というケースが多く、

この場合「代々受け継がれた」のは、素晴らしい立地の畑であることが多く、飲むと「おおおお～～～～。」っとなります。

下の写真の美男美女は『ドメーヌ・マチアス・パラン・グロ』の二人。

ヴォーヌ・ロマネの名門の血をひくサラブレッド《フランソワ・マチアス》が独立しました。

母は 伝説の醸造家：ジャン・グロの長女で、現在はＡ.Ｆ.グロの当主《アンヌ・フランソワーズ・グロ》。父はドメーヌ・パランの当主《フランソワ・パラン》。

２人の間に生まれたマチアスのワインは、伝統的というよりは、新しい世代を感じる

ふわっとした、やわらかい羽根布団のような柔らかさが、当店の好みと合致してハマりました（笑）

こういう風にふわっとした仕立てでも、充実感があるのは、代々受け継がれた立地の影響でしょうね～～。

すばらしい飲み心地で、惚れ惚れしちゃいました。

除草剤と殺虫剤は一切使用せず、醸造中のＳＯ２添加はも行っていません。
　
※マチアス・パラン・グロ
https://www.shonanwinecellar.com/store/list.php?category=542&sort=d&stock=off

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