ブルゴーニュと自然派ワイン(1)

最近よく、店頭でお客様から「自然派が増えましたよね～～」って嬉しそうに言っていただきます。

湘南ワインセラーのプロフィールに

「ブルゴーニュワインとヴァンナチュール（自然派ワイン）を中心に
美味しいワインを揃えているワインショップです。」

と書いているのですが、

オープン以来、ブルゴーニュワインに専門特化しながら、ヴァンナチュールを細々とラインアップしてきたのですが、ここ数年、ヴァンナチュールとブルゴーニュの比率がついに逆転！

ヴァンナチュールのラインアップが増えています！

先日のブルゴーニュ道場で開けた『フィリップ・パカレ』などは、どちらのニーズにも合致するワインなのですが、

「やっぱり、ブルゴーニュ、好きだな～～(*^.^*) 」

って、心底思う大好きな味でした。

ところで、ヴァンナチュールの市場も変わってきていて、いわゆるビオ香、還元香などと言われるオフフレーバーが強烈なワインは減りました。

恐らくこれが、自然派ワインが敬遠された一番大きな原因だったと思うのですが、当時はひどいワインが結構ありました(^^；

また最近では、ベストな状態になるまでインポーターさんが倉庫で休ませるなどの工夫を凝らし、とっても美味しい状態になってから市場に出回るようになっていて、これもまた、ヴァンナチュール人気が高まる理由の一つだと思います。

そんな風に市場が変わってきている中で、

当店でワインをご購入いただいているお客様の中にも、長年、結構高価なブルゴーニュワインを飲まれていた方が、

「今は、ヴァンナチュールばっかり飲んでる気がする。。。」

というふうに、興味や嗜好が変化された方が多くいらっしゃって、ヴァンナチュールのニーズがグッと高まってきているのを感じます。

ブルゴーニュからヴァンナチュールにシフトされたお客様が大絶賛しているワインのひとつ。ブルゴーニュと同じ葡萄ということで、ピノ・ノワールは特に人気がありますね！(*^.^*)

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※ピノ・ノワール・キュヴェ・ベアトリス[2016]クリスチャン・ビネール
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