レ・テール・アルジルーズ[NV](B18)トリスタン・イエスト(1本＋他1本)合計2本セット【フランス　シャンパン　白】

【セットの内容】(各1本)
〇レ・テール・アルジルーズ[NV](B18)トリスタン・イエスト(税別:8,200円)
〇湘南ワインセラーセレクトのワイン(税別：7,800円)


【レ・テール・アルジルーズ】
フランス語で「粘土土壌」を意味する『レ・テール・アルジルーズ』の名前を冠したキュヴェ。レ・コート・カルケールと対を成すドメーヌのテロワール・キュヴェ。

品種：シャルドネ100%
醸造：ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7 ヶ月間熟成。この間にマロ発酵を完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。現行ロット：2018 年のベースワイン 80%、リザーブワイン（2008～2017 年のソレラ）20%。ティラージュ:2019 年5 月16 日 デゴルジュ:2023 年11 月7 日

マチュラション・シュール・リーの期間：54 ヵ月 ドザージュ：2.0g/l（エクストラ・ブリュット）総生産量：2,002 本+マグナム40 本 アルコール度数：12.5 度 ガス圧：7.2 気圧

トリスタン・イエスト自身のコメント:このキュヴェは、フルーティで丸みのあるマルヌのシャルドネを、ドメーヌの異なる区画で栽培されたブドウをアッサンブラージュして表現したキュヴェです。ドメーヌのシャルドネの区画は石灰が主体ですが、どの区画にも異なる割合で粘土が混じっているため『レ・テール・アルジルーズ』と命名しました。キュヴェには以下のような個性を備えた各区画のシャルドネがアッサンブラージュされています。

〇 Les Oeillettes レ・ウィエット（フィネスを表現する砂混じりの石灰土壌）50%
〇 La Grapillère ラ・グラピレール（硬さを表現する石灰土壌）10%
〇 La Demoiselle ラ・ドゥモワゼル（緊張感と豊満さを表現する粘土石灰土壌）10%
〇 Sous La Garenne スー・ラ・ガレンヌ（洋梨や白桃のアロマを表現する石灰土壌）10%